Geregistreerd diëtist-voedingsdeskundige
Molly Knudsen, MS, RDN is een geregistreerde voedingsdeskundige met een bachelordiploma in voeding aan de Texas Christian College en een masterdiploma in voedingsinterventies, communicatie en gedragsverandering aan de Tufts College. Ze woont in Newport Seashore, Californië, en houdt ervan mensen in touch te brengen met het voedsel dat ze eten en hoe dit de gezondheid en het welzijn beïnvloedt.