“Zoek je favoriete soort chips en meng Griekse yoghurt met een lepel zure room of mayo, en eventuele verse of gedroogde kruiden die je bij de hand hebt – Italiaanse kruiden werken prima”, legt ze uit. Proef vervolgens of er iets ontbreekt, zoals citroensap, zwarte peper of andere smaakmakers, en ga aan de slag. Terwijl Shariat dol is op chips, gaat alles, van pitabroodjes en tortillachips tot rauwe gehakte groenten zoals wortelen en komkommer, uitstekend samen met Griekse gerechten. -dips op foundation van yoghurt.

4. Versterk de klassieke combinatie van fruit en yoghurt.

Fruit en Griekse yoghurt is een andere bekende combinatie, maar het in plakjes snijden van een banaan of het besprenkelen van diezelfde soort bes kan oud worden. Probeer dus een aantal onverwachte opties. Tropisch fruit zoals ananas, watermeloen en mango gaan verrassend goed samen met de pittige romigheid van yoghurt. Ze combineren ook uitstekend met een scheutje Tajin (een combine van limoen, chili en zeezout), wat zorgt voor een op Mexicaanse straatkarren geïnspireerde traktatie, zegt Harbstreet. Bevroren of ingeblikte opties werken ook goed en kunnen buiten het seizoen superhandig zijn, voegt ze eraan toe: hun textuur kan alleen een beetje anders zijn.

Of je nu de tropische route kiest of liever vasthoudt aan stevige standby-combinaties (zoals appel en banaan of sinaasappel en kiwi), je bowl kan profiteren van een beetje oranjebloesemwater, zegt Shariat. “Alleen al het toevoegen van een vleugje kan een heerlijke bloemige smaak aan een yoghurtkom geven, waardoor het fruit en wat je er nog meer in gooit echt gaat zingen”, zegt ze. Geen fan van oranjebloesem? Ze zegt dat rozenwater ook het proberen waard is.

5. Strooi er wat zout op.

Het maakt niet uit of je de zoete of hartige route kiest: zout hoort in je kom. “Voeg altijd een snufje zout toe aan je yoghurtmix, zelfs als je fruit en granola gebruikt”, zegt Shariat. “Ik vind dat het de smaken heel mooi afrondt.”

6. Maak van de yoghurt jouw topper.

Als je de Griekse yoghurtkommen beu bent, overweeg dan om je aanpak volledig om te draaien, zegt Harbstreet. “In plaats van te zoeken naar dingen die je kunt mixen naar binnen Griekse yoghurt, zie het als iets dat aan een ander voedingsmiddel kan worden toegevoegd”, legt ze uit. Smeer het op toast, crostini’s of pitabroodje voor een handzaam tussendoortje, en beleg met dun gesneden komkommers, tomaten, avocado, zaden en kruiden voor een hartige chew. Of, voegt ze eraan toe, maak een zoete Griekse yoghurt-toast met alle gebruikelijke parfait-toevoegingen, zoals pinda- of amandelboter, kaneel, honing of ahornsiroop, en vers gesneden appels of bananen.

7. Probeer de ‘ijscoupe’-truc op sociale media uit.

Dit TikTok-hack is al maanden op stoom: meng een eetlepel of twee pindakaas in een gewone kop yoghurt, bedek het met gesmolten chocolade en hele of gehakte pinda’s, en laat het geheel in de vriezer afkoelen. Je houdt een magische schelp, ijscoupe-achtige traktatie over die oneindig riffeerbaar is.

Shariat raadt bijvoorbeeld aan om pindakaas te ruilen voor tahini, samen met een scheutje honing voor een sesam-twist-achtige snack. Je kunt ook frambozen- of aardbeienjam erdoor roeren voordat je de chocolade toevoegt, er een stokje in steken en het geheel laten bevriezen tot het helemaal stevig is, voor een geïmproviseerde dreamicle.